【小阪裕司コラム第298話】うどん店が「つながり」を作ったら２

　今回は前回の続き。町のうどん店が顧客とのつながりを作ってきた中で、店主は稼ぎ時の週末に店を連休にし、帰省することを決断した。そして、帰省先でお土産を買い、戻ったら店頭でイベントを行おうと。どの町にもあるようなカウンター十席ほどのうどん店。店主のこの思惑は果たしてどうなっただろうか。

　結果から言えば、イベントは大いに盛り上がった。この背景について店主は言う。「これまでも帰り間際にちょっとおしゃべりしたり、子どもたちと仲良くなってご家族と会話ができるように、飴、ラムネ、スティックゼリーなどを渡していました。それだけでも子どもたちの目がキラキラしてきて、大人ともけっこうフランクにおしゃべりしてお見送りができるようになっていました。絆作りも１年数か月の実践でだいぶ進み、それまで顔は分かるが何処の誰かが分からないというお客さんが徐々に減ってきたところに今回の帰省です」。

　そう。盛り上がるにはわけがあった。同店と顧客のつながりは、この1年数か月で太くなっていたのだ。それを背景に買って来たお土産は、「総数１２０人分以上はあったのではないか」と店主。誰にでも渡せるよう大量に買った煎餅もあれば、ＶＩＰ顧客にはプレミアムリッチなカステラのミニパック、常連の高校生たちには学業成就の陶器の御守など相手を頭に浮かべてのものもあり、「これを来店があると帰り際に渡して旅行の話をして、お互いに愉しいおしゃべりの時間をもってお見送りするという形ができあがっていました」。

　このイベントが大いに盛り上がったことと同時に、店主が収穫と語るのは稼ぎ時を休めたことだ。以前は、「休む＝売上低下、損失」と思っていたが、今は「休む＝価値創造、絆づくり強化チャンス、売上向上」と思えるようになったと言う。そして実際に今回も、１日の平均売上は、比較的売上の良かった前月と比較して25％も向上した。「休む＝売上低下、損失」ではなくなっていたのだ。

　そして、彼にとって何より嬉しかったことは、連休の前後に顧客からかけられた言葉だった。「実にたくさんの方に、『ゆっくり休めた？旅行愉しかったでしょ？たまにはそういうのもないと息が詰まっちゃうから、いいのよ、いいのよ』と言っていただけました」。

　人と人の「つながり」が商売を支える。この「当たり前」を改めて見つめ、この店のように取り組むこと。それが商売を、あらゆる意味で良い方向に変えていくのである。

小阪裕司　オラクルひと・しくみ研究所代表　博士（情報学）

山口大学（美学専攻）を卒業後、大手小売業、広告代理店を経て、1992年「オラクルひと・しくみ研究所」を設立。新規事業企画・実現可能性検証など数々の大手企業プロジェクトを手掛ける。また、「人の感性と行動」を軸にしたビジネス理論と実践手法を研究・開発し、2000年からその実践企業の会「ワクワク系マーケティング実践会」を主宰。現在、全都道府県と海外から約1500社が参加。 22年を超える活動で、価格競争をしない・立地や業種・規模を問わない1万数千件の成果実例を生み出している。

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